| B-01 | 日本人での咀嚼と糖尿病リスク |
| B-02 | 炭水化物を食べる前に野菜を食べると食後血糖値の変動を改善する |
| B-03 | 食事誘発性熱産生 |
| B-04 | 米国で通常の生活を営む成人の食事パターンと肥満との関連性 |
| B-05 | 朝食の摂取頻度と生活習慣病のリスク |
| B-06 | 食事速度とメタボリックシンドロームとの関連性に関する３年間にわたる人口ベースのコホート研究 |
| B-07 | 日本人２型糖尿病患者を対象とした「緩い低炭水化物食」による食事介入の効果（36か月間の観察研究） |
| B-08 | 日本人成人における文化・生活側面での習慣が炎症を抑制する |
| B-09 | 多様な精白米、玄米の見かけ上のアミロース含量と食物繊維が血糖反応におよぼす影響 |
| B-10 | 耐糖能の違いによる肥満と心疾患リスクの要因に及ぼす食事速度の影響：久山町研究 |
| B-11 | 韓国成人では食事速度の速さはびらん性胃炎（内視鏡的）のリスクを増加させる |
| B-12 | 健康成人の食事手段（箸、手指、スプーンによる）が食事速度や血糖反応に及ぼす影響 |
| B-13 | 日本人男性と女性の食事の質と死亡率に関する前向き研究 |
| B-14 | ゆっくり食べることは食欲を減退させる消化管ホルモンの食後応答を促進する |
| B-15 | 米の特性と加工方法が食後の血糖やインスリン応答におよぼす影響に関する体系的レビュー |
| B-16 new | ギリシア国民による地中海食の遵守と生存 |
| B-17 new | パーボイルド米は健常者と糖尿病患者との間では代謝（消化吸 収速度）に違いはあるものの、血糖応答を共に改善する |
| B-18 new | 中国人の子供たちの間では食事の速さは肥満や腹部肥満と正に関連している |
