文献要旨（訳）

　食物繊維を摂取することの健康上のメリットは理解されているものの、食物繊維の不足が腸内細菌や疾病リスクに影響を及ぼすということに関しては余り知見がない。ゲノム解析（注１）が行われたヒト由来の腸内細菌を用いて、人為的に構成（混合）した細菌群を無菌動物に定着させた動物モデルを作製した。そしてこのモデル系で、食物繊維と腸内細菌叢、さらに、腸内病原性細菌からの感染防御作用を担う腸の粘膜バリアーとの間にある機能的な相互作用について明らかにした。食物繊維が慢性的にあるいは間欠的に不足していると、腸内細菌は粘膜バリアーとして機能している糖たんぱく質を栄養源として利用することになり、その結果、腸管粘膜のバリアー機能を破壊することになる。食物繊維の不足は、粘膜バリアーを損傷する細菌と共に粘膜病原菌であるCitrobacter rodentiumの上皮細胞への接近を容易にし、致死的な大腸炎の発症を促進することになる。本研究では、食事と腸内細菌と腸管バリアー機能不全とを結びつける複雑な機序を明らかにし、そして、それらの知見は食事療法を通して健康を改善するためにも活用できる。